الكشف عن الكمية المثالية من البيض لتناولها يوميا

الكمية المسموحة من البيض يوميًا

كشفت طبيبة روسية عن العدد المسموح تناوله من البيض يوميًا دون تجاوز الحد المسموح به للحفاظ على صحة الجسم.

وأوضحت الطبيبة يكاتيرينا كاشوخ في مقابلة مع Gazeta.Ru أن صفار البيض يحتوي على كوليسترول يسرع عملية تصلب الشرايين في الجسم.

تناول البيض باعتدال

وقالت: “خبراء التغذية في بلدان مختلفة يتفقون على أن تناول 1-2 بيضة في اليوم لا يلحق أي ضرر بالجسم. وعليه، يجب تناول البيض باعتدال”.

تكوّن اللويحات في الأوعية الدموية

وأضافت أن “تكوّن اللويحات في الأوعية الدموية قد يؤدي إلى احتشاء عضلة القلب أو جلطة دماغية. كما أن بياض البيض قد يسبب رد فعل تحسسيًا لدى بعض الأشخاص. وفى هذه الحالة، يجب استبعاد البيض من نظامهم الغذائى”.

قلي البيض باستخدام زيوت نباتية

وأكدت أنه “لا ينصح بقلي البيض باستخدام زیوت نباتیة تحتوى على نسبة عالیة من الأحماض الدهنیة المتعددة غیر المشبعة، مثل زیت الكتان والصویا واللفت والزیتون؛ لأن هذه الزیوت عند تسخینها تصبح سامة للجسم”.